スコットランドのキャベツ:旬野菜

スコットランドのキャベツはめちゃくちゃおいしい。ファームショップで買ったりするとサイズに驚く。冬の間はまさに旬、大きめでも味は落ちない。これは3.3キロもあった。子どもの頭より大きい。キャベツにもいろいろある。赤キャベツにサボイキャベツ。コールスローやサワーキャベツにするとサイズは半分以下になるので食べれてしまう。繊維も豊富、体にいいので常備野菜。

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